把所有材料丟進麵包機後（這次有記得放攪拌片了...汗）
順手秤了一下剩下的麵粉，發現只剩下500g左右！！！
天啊……1500g的Super king 就這樣飛快的消失了！！
除了失敗品進了廚餘筒之外，都是被我跟我媽吞進了肚子吃掉的...。
- Jan 16 Sat 2010 15:25
No.9 捲料麵包2款
- Jan 11 Mon 2010 16:28
No.8-小茴香迷你吐司/小餐包
呼，這是昨天做的。
No8麵包還是用麵包教科書的山型吐司配方繼續練習。
唯一做的更動是我加了一小匙的小茴香和一搓葡萄乾。
也把上次剩下的雜糧預扮粉(約30g)用掉。
- Jan 11 Mon 2010 16:09
麵包手記 No7-黑糖迷你吐司/小餐包
這次要嘗試直接法。
採用我最喜歡的系列食譜裡的–麵包教科書。
山型吐司的配方～原食譜就是使用日清Super King。
但因為買到甜麵團用的酵母，
- Jan 06 Wed 2010 10:01
麵包手記( no5、no6)
記得邱妙津的鱷魚手記裡有提過鱷魚喜歡吃泡芙。
泡芙好像只有高中家政課有烤過，
因為要耗費很多雞蛋所以不太有動力試。
還是來記錄一下麵包奮鬥史好了︰
