再做了一次新鮮豆渣版本。
這次液體改用水，並把水份略減少一些，
但其實還是加太多水...只好守在旁邊一匙一匙地加麵粉調整。
整型成兩個大麵包。
其中一個捲了我媽自己煮的紅豆粒、
另一個則是沾上一些燕麥片做小吐司。
小吐司的麵團量少了些…，發得不夠好看。
看起來完全不像吐司就是了...。(遮臉)
因為麵團也是做得有點亂七八糟，
懷著大概又失敗了吧的惡劣心情切開麵包。
結果麵包卻蠻柔軟好吃的！難道是山茶花麵粉的威力嗎!?
(小吐司切面，這次加了黑芝麻增加香氣)
紅豆麵包蠻成功的，而且我終於捲出比較好看的切面了！
我媽對紅豆麵包大好評～
(捲出完美的の字型是我的目標~)
最近則是嘗試以炒乾過的豆渣做麵包。
以30%全麥吐司的配方為基礎，把乾豆渣當成副材料使用。
烤出來的豆渣麵包是我覺得口感最好的一次。
雖說表面好像隱約看得出豆渣顆粒的粗糙，
但吃起來並沒有沙沙的異物感。
(這個捲栗子，口感略乾了點)
(捲黑棗乾跟核桃，口感比較好)
失敗點是等出臚時我不小心睡著了 囧…。
讓麵包在烤箱多熱了幾分鐘，
所以口感偏乾、表皮也厚了些 >_< 。
不過我覺得比用新鮮豆渣好控制很多。
對了，拜VitaMix大神的威力所賜，
豆渣比用X夫人打的細緻很多，
改明兒再用細細豆渣來烤豆渣麵包吃！(握拳)
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